ماکارونی

در لیست غذاهای پرطرفدار ایرانی، ماکارونی به‌عنوان محبوب ترین غذای ایرانی در بین تمام سنین شناخته می‌شود. اگرچه این غذا، یکی از غذاهای ایتالیایی محسوب می‌شود؛ اما به‌مرور زمان جایگاه خاصی در فرهنگ غذایی ایران پیدا کرده است و به سبک خاصی طبخ می‌شود. ورود ماکارونی به ایران در اوایل دهه ۱۳۱۰ هجری شمسی بوده و از آن زمان تاکنون، با تغییراتی در شیوه‌ پخت، به یکی از غذاهای اصلی بسیاری از خانواده‌های ایرانی تبدیل شده است. آنچه ماکارونی ایرانی را متمایز می‌کند، روش خاص طبخ آن است. برخلاف سبک ایتالیایی که در آن، پاستا معمولاً پس از آب‌کشی، با سس سرو می‌شود، در ایران ماکارونی پس از ترکیب با گوشت چرخ‌کرده، پیاز و رب گوجه‌فرنگی، دم می‌کشد و ته‌دیگی لذیذ از نان یا سیب‌زمینی به آن اضافه می‌شود



صفحه قبلی